Caso de Éxito:
Consultoría en Industria Proteica
En Igniter, brindamos consultoría en Industria proteica a una destacada empresa del sector, que cuenta con un volumen anual de aproximadamente $2,000 millones MXN. Esta compañía tiene una capacidad de procesamiento de hasta 10,000 unidades al día, y una flota de transporte aproximadamente de 200 unidades, recorriendo 5 millones de kilómetros al año. Con un equipo de 3,000 empleados, la empresa está comprometida con la optimización de su modelo operativo para alinearse con las nuevas iniciativas corporativas y las demandas del mercado.
Retos
- Optimización de procesos en un entorno regulado: La industria agroalimentaria exige altos estándares de calidad y cumplimiento normativo, lo que requería mayor eficiencia operativa y control en la producción.
- Gestión de costos y rentabilidad: Era clave optimizar costos en insumos, producción y distribución para mantener la competitividad en un mercado con márgenes ajustados.
- Digitalización y tecnología: La falta de herramientas digitales limitaba el monitoreo, el análisis de datos y la toma de decisiones estratégicas en tiempo real.
- Gestión de la cadena de suministro: Se identificaron oportunidades para mejorar la planificación de la demanda, optimizar almacenamiento y distribución, y reducir desperdicios.
Objetivos
Junto a la empresa, establecimos una serie de objetivos clave para transformar su operación y fortalecer su competitividad:
- Desarrollar y escalar un Modelo Operativo que se alineara con las nuevas iniciativas corporativas y las demandas del mercado.
- Mapear todos los procesos de la organización para identificar áreas de mejora y optimización.
- Rediseñar el modelo operativo según el modelo de madurez operativo, asegurando una transición eficiente y estructurada.
- Crear el departamento de Procurement, clave para la optimización de recursos y compras.
- Desarrollar un proyecto para implementar mejores prácticas, asegurando la sostenibilidad y competitividad en el largo plazo.
Fase 1
Diagnóstico y Análisis de Procesos
En esta fase, nos enfocamos en comprender el modelo operativo actual y mapear los procesos críticos que necesitaban ser analizados:
- Determinamos los procesos críticos que requerían un análisis detallado.
- Realizamos entrevistas con los dueños de los procesos para obtener información directa sobre las áreas clave.
- Revisamos las dimensiones de cada una de las 8 direcciones de la empresa, para tener una visión completa de la operación.
- Documentamos y diagramamos los procesos, creando un mapa claro de las operaciones actuales.
- Validamos los procedimientos y creamos diagramas “As-Is” para representar el estado actual.
- Analizamos los resultados obtenidos: con un incremento de +61% de eficiencia en áreas clave.
Fase 2
Modelo Operativo Actual vs Modelos de Referencia
La segunda fase se centró en comparar el modelo operativo actual con modelos de referencia para identificar áreas de mejora y establecer objetivos claros:
- Realizamos una comparación entre el modelo operativo actual y los modelos de referencia del sector.
- Identificamos oportunidades de mejora basadas en los hallazgos y las mejores prácticas del mercado.
- Establecimos el nivel de madurez objetivo, con un análisis exhaustivo del estado actual, logrando un aumento del +400% en áreas críticas.
- Realizamos recomendaciones inmediatas para implementar mejoras rápidas, generando un listado de 48 Quick Hits (QH).
- Definimos una taxonomía clara para clasificar y gestionar las oportunidades de mejora.
.
Fase 3
Identificación de Oportunidades de Mejora
En esta fase, nos enfocamos en identificar, clasificar y analizar las oportunidades de mejora más relevantes para la empresa:
- Documentamos y clasificamos las oportunidades de mejora, creando un listado con 25 iniciativas clave.
- Realizamos un análisis profundo de cada iniciativa, asegurando su alineación con los objetivos estratégicos de la empresa.
- Desarrollamos una descripción detallada de cada iniciativa, priorizando aquellas con mayor impacto.
Fase 4
Priorizar Iniciativas y Roadmap de Implementación
Finalmente, trabajamos en priorizar las iniciativas más relevantes y desarrollar un plan de implementación estructurado:
- Priorizamos las iniciativas según su impacto y dificultad, para garantizar una ejecución eficiente.
- Desarrollamos un plan de implementación detallado, con una estrategia clara para llevar a cabo las iniciativas.
- Creamos un roadmap de implementación en según olas de implementación, asegurando una implementación gradual y controlada.
Resultados
- Establecimos el nivel de madurez objetivo, con un análisis exhaustivo del estado actual, logrando un aumento del +400% en áreas críticas.
- Realizamos recomendaciones inmediatas para implementar mejoras rápidas, generando un listado de 48 Quick Hits (QH).
- Analizamos los resultados obtenidos: con un incremento de +61% de eficiencia en áreas clave.
- Documentamos y clasificamos las oportunidades de mejora, creando un listado con 25 iniciativas clave.
Igniter Knowledge Center
En este blog encontrarás artículos y guías sobre transformación digital, estrategia, marketing y operación. Compartimos herramientas y estrategias de crecimiento empresarial para ayudarte a profesionalizar tu empresa, innovar y tomar decisiones más efectivas.
© 2025 All Rights Reserved.